Antibuih (Antifoaming Agent) adalah bahan tambahan pangan untuk mencegah atau mengurangi pembentukan buih.
Antibuih yang diizinkan di Indonesia
| INS | Nama Bahan |
|---|---|
| 404 | Kalsium alginat (Calcium alginate) |
| 471 | Mono dan digliserida asam lemak (Mono- and di-glycerides of fatty acids) |
Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 033 Tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Pangan
Antibuih lainnya
| INS | Nama Bahan |
|---|---|
| 551 | Silicon dioxide, amorphous |
| 570 | Fatty acids |
| 900a | Polydimethylsiloxane |
| 900b | Methylphenylpolysiloxane |
| 905b | Petroleum jelly / Petrolatum |
| 905c(i) | Microcrystalline wax |
| 905d | Mineral oil, high viscosity |
| 1521 | Polyethylene glycol |
